Descubre la cena de entresemana definitiva, rápida y fácil, con esta irresistible receta de Pollo a la Miel y Ajo. Listo en solo unos 12 minutos, este plato presenta tiernos y crujientes trozos de pollo cubiertos en una mágica salsa de miel y ajo de 5 ingredientes. Es una receta fantástica que utiliza ingredientes básicos de despensa y ofrece una increíble profundidad de sabor con el mínimo esfuerzo. Esta fácil receta de pollo a la miel se convertirá rápidamente en un pilar en tu rotación de comidas, demostrando que no necesitas una larga lista de ingredientes para crear una comida deliciosa y satisfactoria.
La estrella de este plato es, sin duda, la salsa de miel y ajo. Es una salsa versátil, dulce y salada que burbujea hasta convertirse en un glaseado almibarado, cubriendo perfectamente cada trozo de pollo. Aunque esta receta se centra en la pechuga de pollo a la miel y ajo, la salsa es tan adaptable que puedes usarla con casi cualquier proteína. Pruébala para hacer salmón a la miel y ajo, gambas a la miel y ajo o incluso chuletas de cerdo a la miel y ajo. Las posibilidades son infinitas, lo que convierte a esta salsa en una verdadera MVP de la cocina. Ya sea que estés preparando alitas de pollo a la miel y ajo para una fiesta o un simple pollo a la miel con arroz para la cena, el sabor es simplemente insuperable.
Ingredientes
Pollo y Marinado
- 500 g de filetes de pechuga de pollo
- 6 g de sal (1 cdta)
- 3 g de ajo en polvo (1 cdta)
- 2 g de pimienta negra (⅔ cdta)
Rebozado Crujiente
- 1 huevo mediano
- 150 ml de agua
- 1.5 g de sal (¼ cdta)
- 2 g de pimienta negra (⅔ cdta)
- 3 g de ajo en polvo (1 cdta)
- 120 g de harina de todo uso
- 3 g de levadura en polvo (1 cdta)
- Aceite de girasol, para freír
Salsa de Miel y Ajo
- 15 ml de aceite de girasol
- 1 diente de ajo grande, picado o rallado
- 85 g de miel
- 100 g de kétchup
- 20 g de salsa de soja
Instrucciones
- Comienza preparando el pollo. Corta los filetes de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, combina los trozos de pollo con la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté sazonado de manera uniforme.
- En un bol hondo aparte, crea la masa para el rebozado crujiente. Bate el huevo y luego añade el agua, la sal, el ajo en polvo, la harina y la levadura en polvo. Remueve hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade los trozos de pollo sazonados a la masa y déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
- Calienta una capa generosa de aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto hasta aproximadamente 170°C (340°F). Coloca con cuidado los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe el pollo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado sobre una rejilla.
- Para hacer la salsa de miel y ajo, vierte 15 ml de aceite de girasol en una cacerola limpia a fuego medio. Añade el ajo rallado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
- Reduce el fuego a bajo y añade la miel, el kétchup y la salsa de soja. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a poner los trozos de pollo frito en la cacerola con la salsa. Mezcla todo suavemente hasta que cada trozo de pollo esté completamente cubierto con la brillante salsa de miel y ajo. Sirve inmediatamente.
Sugerencias para Servir y Variaciones
Este Pollo a la Miel y Ajo tiene suficiente salsa para rociar generosamente sobre tus guarniciones. Combina maravillosamente con arroz al vapor, quinoa o fideos, permitiendo que absorban el delicioso sabor. Para una comida completa, sírvelo junto con brócoli al vapor, judías verdes salteadas o una ensalada fresca.
Aunque esta receta es perfecta tal como está, aquí tienes algunas sugerencias de variaciones:
- Diferentes Proteínas: Esta salsa de miel y ajo es excelente con otras proteínas. Prueba a hacer albóndigas a la miel y ajo, muslos de pollo a la miel y ajo, o incluso una versión de marisco con gambas.
- Versión en Olla de Cocción Lenta: Para un enfoque más cómodo, puedes adaptar esta receta para una olla de cocción lenta. Dora el pollo, luego añádelo a la olla con los ingredientes de la salsa y cocina a fuego bajo para una comida de pollo a la miel y ajo en olla de cocción lenta.
- Añade un Toque Picante: Si te gusta un poco el picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una cucharadita de sriracha a la salsa.
