Si buscas el plato de comfort food perfecto, estos espaguetis con camarones al ajo y mantequilla lo tienen todo. Camarones jugosos salteados en una rica mantequilla con ajo, mezclados con pasta sedosa y terminados con una ligera salsa cremosa de parmesano. Listos en menos de 30 minutos, es una de las mejores recetas de camarones al ajo y mantequilla para una cena rápida entre semana o una comida especial el fin de semana.
Por qué te encantará esta receta
- Rápida y fácil – lista en menos de 30 minutos.
- Mantequillosa y cremosa – la salsa cubre cada bocado.
- Versátil – pruébala con brócoli, arroz, brochetas o incluso pimientos rellenos.
- Perfecta para compartir – estética para una cita, sencilla para la familia.
Ingredientes
500 g de camarones grandes (pelados y desvenados)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
250 ml de nata para cocinar (crema de leche)
½ taza de queso parmesano rallado
350 g de espaguetis o linguini
Perejil fresco, picado
Sal y pimienta negra al gusto
Rodajas de limón, para decorar
Instrucciones
1. Cocinar la pasta
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservar ½ taza del agua de cocción y escurrir.
2. Saltear los camarones
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Añadir los camarones con sal, pimienta y chile en hojuelas. Cocinar 2–3 minutos por lado hasta que estén rosados. Retirar y reservar.
3. Preparar la salsa de mantequilla con ajo
En la misma sartén, derretir el resto de la mantequilla. Añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante. Incorporar la nata, el parmesano y un poco del agua de la pasta. Cocinar hasta que espese ligeramente.
4. Mezclar todo
Agregar la pasta a la salsa de mantequilla con ajo. Devolver los camarones y mezclar bien. Decorar con perejil fresco y un chorrito de limón.
5. Servir
Servir caliente, con pan crujiente o una copa de vino blanco.
🍤 Variantes y Sugerencias
- Lasaña de camarones al ajo y mantequilla – en capas con pasta y queso.
- Camarones al ajo y brócoli – opción más saludable.
- Brochetas de camarones al ajo y mantequilla a la parrilla – perfectas para barbacoas.
- Camarones con arroz al ajo y mantequilla – alternativa a la pasta.
- Camarones estilo indio con mantequilla – añade especias y nata.
🌟 Consejos para el éxito
- No sobrecocinar los camarones – se ponen gomosos rápido.
- Usar ajo fresco para más sabor.
- Un chorrito de vino blanco le da profundidad.
- El agua de la pasta ayuda a ligar la salsa.